お刺身に入っているツマのバイトです。

お刺身に入っているツマのバイトです。

数年前の年末10日くらいのバイトに「お刺身のツマを作る」バイトをしたことがあります。

元々、大根が好きでよくお刺身についてくるツマを残さず食べていましたので、どの様な作業をするのか？

興味もありました。食品なので清潔感はありましたが、作業は単純作業で大根の皮をむく機械担当する者、皮をむいた大根をツマ状にカットする担当、カットしたツマを一定のｇに袋詰め担当、袋詰めを箱詰めする担当と色々と担当がありました。

流れ作業なのでどれも単純作業で楽しかったですが、一つ気になった作業がありました。

それは、ツマを袋詰めする作業でしたが、一定量にするために多ければ袋からむしり取るみたいなかたちで取り、少なければ大量のツマの中から補充しては測る。っと言った作業でその繰り返しを見ていると、今まで食べれていたツマをそのバイトが終わってから食べれなくなりました。余りにもツマの扱いがその場だけ悪く、これが刺身に入っているのか、っと思うと口にする気にはなれませんでした。今では数年前なので家ではツマを一旦水洗いしてから食べています。